کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی:این اسید به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد میتواند به عنوان ماده درخشان کننده در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده کرد.به همین دلیل از آن در تولید کرم های حفاظتی پوست مانند کرم از بین برنده چین و چروک صورت استفاده می شود.

کاربرد درصنایع غذایی:اسید تارتاریک دارای مزه ترشی است و به دلیل ارگانیک بودن ، قابل خوراکی است.به همین دلیل از اسید تارتاریک به عنوان ایجاد مزه ترش استفاده می شود ولی در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد از جمله:

• تولید آبنبات های ترش

• به عنوان طعم انگور در آبمیوه ها و مواد غذایی

• در تولید بکینگ پودر به عنوان حجم دهنده خمیراستفاده می شود.

• برای تولید و تهیه و بسته بندی عسل با دوز بسیار پایین 

کاربرد در صنایع دارویی:اسید تارتاریک به دلیل خاصیت اسیدیته پایین ، به عنوان متعادل کننده اسید معده و تسکین دهنده سیستم گوارش استفاده می شود.همچنین مشتقات این اسید در صنعت داروسازی کاربرد فراوانی دارد.به عنوان مثل یکی از کاربرد های مشتقات ، حل کردن آمین بوتانول در تولید دارو است.