دکستروز
دکستروز یک نوع قند ساده است که به شکل گلوکز در بدن جذب میشود گلوکز یک نوع قند اصطلاحا به عنوان “قندخون” نیز شناخته میشود، زیرا به سرعت به خون جذب میشود و به عنوان منبع اصلی انرژی برای سلول ها و بافت های مختلف بدن عمل میکند. دکستروز به عنوان یک منبع انرژی در مواردی مانند ورزش های فعال ، درمان بیماریی هایی که نیاز به انرژی فوری دارند ویا در شرایطی که نیاز به قند های ساده و راحت جذب داریم استفاده میشود.
مشخصات فیزیکی وشیمیایی دکستروز
فرمول شیمیایی:C6H12O6
جرم مولی:180.156 گرم برمول
شکل ظاهری:جامد سفید پودری
دانستیه:1.54 سانتی گرم
نقطه ذوب:°295C
روش تولید دکستروز
دکستروز از نشاسته و از طریق واکنشی که از آب برای تجزیه کربوهیدرات های پیچیده به مولکول های ریزتر استفاده می شود ، تولید می شود.درکل ، آنزیم هایی اضافه می شوند تا مولکول های نشاسته – زنجیره های بلند مولکول های گلوکز متصل – را به مولکول های گلوکز – دکستروز تجزیه کنند.
کاربرد دکستروز
دکستروز یک قند ساده است که در صنایع مختلف کاربردها متنوعی دارد :
صنایع غذایی
نگه دارنده و بهبود بافت:دکستروز به عنوان یک ماده نگه دارنده با کاهش فعالیت آب در محصولات غذایی ماندگاری آن ها را افزایش میدهد و در محصولات منجمد و فرآوری شده دکستروز به حفظ بافت و نرم ومطلوب کمک میکند.
بهبود رنگ و طعم: دکستروز در فرایند قهواه ای شدن میلارد شرکت میکند و به ایجاد رنگ طلایی و جذاب در محصولات پخته کمک میکند و همچنین به تعادل طعم در محصولاتی که نیاز به تعدیل شیرینی دارند کمک میکند.
داروسازی
آبرسانی و تنظیم خون: محلول های دسکتروز می توانند به آبرسانی بدن و تنظیم سطح قندخون در بیماران کمک کنند.این موضوع در درمان بیماران دیابتی یا در مواردی که بیماران نمیتوانند از طریق دهان تغذیه کنند اهمیت دارد.
شیرین کننده و بهبود طعم :دکستروز به عنوان شیرین کننده در قرص ها ، شربت ها و دارو های جویدنی استفاده میشود این ماده میتواند طعم دارو ها را بهبود ببخشد.
تغذیه سلولی : دکستروز به عنوان منبع کربوهیدرات در محیط کشت سلولی و فرایند های تخمیر در تولید دارو های بیولوژیک را افزایش میدهد.
ورزش و تغذیه
رطوبت رسانی و انرژی دهی : نوشیدنی های ورزشیکه شامل دکستروز هستند همزمان با تامین آب بدن ، انرژی لازم را نیز فراهم میکند این امر به ویژه در ورزش های استقامتی مانند دویدن طولانی مدت و دوچرخه سواری مفید است.
مکمل های ریکاوری :پس از ورزش های سنگین ، دکستروز در ترکیب با ژروتئین ها و آمینواسیدها در مکمل های ریکاوری استفاده میشود.این ترکیب به تسریع فرایند باسازی و ترمیم عضلات کمک میکند.
محصولات صعنتی
تولید چسب : دکستروز به عنوان یک ماده اولیه در فرمولاسی.ن چسب ها به کار میرود.این ماده به بهبود خواص چسبندگی و افزایش پایداری کمک میکند.
کاغذ سازی: به عنوان یک ماده افزودنی استفاده میشود. این ماده به بهبود استحکام و کیفیت کاغذ کمک میکند و می تواند به عنوان یک عامل پوششی برای ایجاد سطح صاف تر و براق تر استفاده شود.
محصولات شیمیایی: دکستروز به عنوان ماده اولیه در تولید محصولات شیمیایی مختلف مانند پلیمرها و رزین ها استفاده میشود.این مواد در تولید محصولات پزشکی و پوشش ها به کار میرود.
ویژگی و اثرات دکستروز
- از دکستروز در مواد غذایی استفاده می شود زیرا دکستروز طول عمر محصولات غذایی را افزایش می دهد و همچنین شکل و رنگ آنها را تثبیت می کند.
- دکستروز یک ماده افزودنی است که به منظور ایجاد طعم شیرینی به محصولات مختلف اضافه می شود.
- دکستروز قابلیت سرعت حل شدن در آب را دارد.
خواص و فواید دکستروز
- یک پایدار کننده است.
- مهم ترین خاصیتاین ماده ، خاصیت شیرین کنندگی است.
- دکستروز توانایی جاذبه رطوبت دارد.
- دکستروز قابلیت بافت دادن و همچنین برای امور دیگری هم استفاده می شود.
معایب و عوارض دکستروز
دکستروز اگر بیش از حد مصرف کنیم عوارضی همچون؛
افزایش قند خون: مصرف زیاد دکستروز میتواند به افزایش سریع قند خون منجر به شود و برای بیماران دیابتی مضر است.
کالری بالا: مانند سایر قندها ، دکستروز کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن میتواند به افزایش وزن منجر شود.
خطر پوسیدگی دندان: مصرف مداوم قندها میتوان خطر پوسیدگی دندان ها را افزایش دهد.
و عواملی همچون:از دست دادن هوشیاری ، تنفس سریع پی در پی ، اسهال ، گیجی ، ورم
خطرات و نکات ایمنی دکستروز
همیشه قبل از استفاده دکستروز ، از لوازم احتیاطی از جمله لباس ، دستکش ، عینک و ماسک محافظتی استفاده شود.
تحریک کننده برای افراد حساس: بعضی افراد ممکن است دارای حساسیت نسبت به دکستروز باشند و واکنش هایی مانند آلرژی ، خارش و تورم می شود.
برای استعلام قیمت
برای خرید دکستروز(خشک و آبدار) و دریافت قیمت با کارشناسان فروش شیمی تجارت مهرآوان تماس بگیرید.
09124355879
88697361
88683108
88687042
88684960