متابی سولفیت سدیم
سدیم متابی سولفیت (sodium metabisulfite) یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na²S²O5 است.این ماده به صورت پودر بلوری سفید یا زرد کم رنگ وجود دارد و به عنوان یک عامل احیا کننده و نگهدارنده در صنایع مختلف ، از جمله صنایع غذایی ، شیمیایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی سدیم متابی سولفیت
فرمول شیمیایی:Na²S²O5
شکل ظاهری:پودر بلوری سفید یا زرد کم رنگ
حلالیت:محلول در آب
نقطه ذوب:150 درجه سانتی گراد
پایداری:در شرایط عادی پایدار است ، اما در دماهای بالا و در حضور رطوبت می تواند تجزیه شود.
چگالی:1.48 درجه سانتی گراد
جرم مولی:190.107 گرم برمول
روش تولید سدیم متابی سولفیت
یکی از رایج ترین روش های تولید سدیم متابی سولفیت ، اکسیداسیون سدیم سولفیت است.مراحل تولید به شرح زیر است:
مواد اولیه:
- سدیم سولفیت
- اکسیژن یا دی اکسید گوگرد
مراحل تولید”
- اکسیداسیون:سدیم سولفیت یا دی اکسید گوگرد یا اکسیژن اکسید می شود تا سدیم متابی سولفیت تولید می شود.
- تجزیه”در دماهای بالا ، سدیم متابی سولفیت می تواند به سدیم سولفیت و دی اکسید گوگرد تجزیه شود ، بنابراین کنترل دما در این فرآیند بسیار مهم است.
- کریستالیزاسیون”پس از تولید محلول سدیم متابی سولفیت به آرامی سرد می شود تا بلورهای آن تشکیل شوند.این بلورها سپس از محلول جدا شده و خشک می شوند.
کاربرد سدیم متابی سولفیت
کاربرد در صنایع غذایی
نگهدارنده:سدیم متابی سولفیت به عنوان یک ماده نگهدارنده در محصولات غذایی استفاده می شود.این ماده به جلوگیری از قهوه ای شدن میوه ها و سبزیجات کمک می کند و عمر مفید آنها را افزایش می دهد.
آنتی اکسیدان:در تولید محصولات خشک شده ، مانند میوه های خشک ، برای جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ رنگ و طعم آنها به کار می رود.
محلول های شستشو:در برخی از فرآیند های شستشوی میوه ها و سبزیجات ، برای از بین بردن میکروارگانیسم ها و حفظ تازگی استفاده می شود.
صنایع شیمیایی
عامل احیا کننده:در تولید مواد شیمیایی مختلف ، به عنوان یک عامل احیا کننده برای کاهش ترکیبات دیگر به کار می رود.
تصفیه آب:در فرآیندهای تصفیه آب برای حذف کلر و سایر ترکیبات اکسیدکننده استفاده می شود.
تولید دی اکسید گوگرد:در فرآیند های شیمیایی برای تولید دی اکسید گوگرد به کار می رود.
صنایع دارویی
نگهدارنده:در تولید داروها و واکسن ها ، به عنوان یک ماده نگهدارنده برای جلوگیری از رشد میکروبی و حفظ کیفیت محصولات استفاده می شود.
آنتی اکسیدان:در فرمولاسیون های دارویی برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد فعال به کار می رود.
عکاسی
عامل احیا کننده:در فرآیندهای عکاسی به عنوان یک عامل احیا کننده برای بازیابی نقره از فیلم های عکسی استفاده می شود.
صنعت نساجی
تصفیه رنگ:در فرآیندهای رنگرزی و تصفیه رنگ ها به کار می رود تا رنگ های اضافی حذف شوند.
کشاورزی
ضد عفونی کننده:در برخی موارد به عنوان یک ضد عفونی کننده برای تجهیزات کشاورزی و خاک استفاده می شود.
صنعت چرم
تصفیه چرم:در فرآیند های تولید چرم به عنوان یک ماده احیا کننده و ضد عفونی کننده استفاده می شود.
مزایا و خواص سدیم متابی سولفیت
سدیم متابی سولفیت در صنایع مختلف کاربرد دارد فراوانی دارد:
- باعث جلوگیری از رشد کپک ، باکتری ، حفظ رنگ ، طعم و کیفیت مواد غذایی می شود.
- این ماده خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و جلوگیری از اکسید شدن و کیفیت مواد غذایی می شود
- تنظیم کننده ph
خطرات و نکات ایمنی سدیم متابی سولفیت
خطرات
آلرژی:برخی افراد ممکن است به سولفیت ها حساسیت داشته باشند و مصرف یا تماس با این ماده می تواند باعث واکنش های آلرژیکی شود.
تحریک پوست و چشم:تماس مستقیم با پودر یا محلول می تواند باعث تحریک و قرمزی پوست وچشم ها شود.
مشکلات تنفسی:استنشاق بخارات یا گرد و غبار این ماده می تواند باعث تحریک دستگاه تنفسی ، سرفه و مشکلات تفسی شود.در افرادی که به سولفیت ها حساسیت دارند ، ممکن است واکنش های شدیدتری رخ دهد.
خطرات شیمیایی:این ماده در شرایط خاص (مانند حرارت بالا) می تواند تجزیه شود و گازهای سمی تولید کند.
نکات ایمنی و احتیاطی
استفاده از تجهیزات حفاظت فردی:هنگام کار با سدیم متابی سولفیت ، استفاده از دستکش های مقاوم ، عینک ایمنی و ماسک تنفسی توصیه می شود.
کار در محیط های تهویه دار:اطمینان حاصل کنید که محل کار دارای تهویه مناسب باشد تا از تجمع بخارات جلوگیری شود.
تماس با پوست و چشم:در صورت تماس با پوست ، محل را با آب و صابون شستشو دهید.اگر ماده به چشم ها وارد شد ، فورا با آب فراوان شستشو دهید و به پزشک مراجعه کنید.
شرایط نگهداری
- این ماده باید در ظروف محکم و در محیط های خشک و خنک نگهداری شود.از قرار دادن آن در معرض رطوبت و حرارت خودداری کنید.
دستگاه های ایمنی:در صورت نیاز ، از تجهیزات ایمنی مانند دوش های شستشو چشم و بدن در محل کار استفاده کنید.
برای استعلام قیمت
برای خرید متابی سولفیت سدیم و دریافت قیمت با کارشناسان فروش شیمی تجارت مهرآوان تماس بگیرید.
09124355879
88697361
88683108
88687042
88684960