سبد خرید شما خالی است.
شکرها و قندها در دنیای امروز به یکی از پر استفاده‌ترین محصولات تبدیل شده‌اند. از این شیرین کننده‌ها به صورت گسترده چه برای پخت و پز و چه در زمینه‌های صنعتی مانند تولید خمیر دندان‌ها، آدامس‌ها، آبنباتها و… بهره گرفته می‌شود. در میان شیرین کننده‌هایی که به صورت عام مورد استفاده قرار می‌گیرند، محصولات دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند در کنار خاصیت شیرین کنندگی که دارند، در دسته شکرها و قندها قرار نگیرند. زایلیتول یکی از محصولاتی است که به عنوان یک شیرین کننده فاقد شکر مورد استفاده قرار می‌گیرد که در مقایسه با شکر بسیار کم کالری‌تر است و باعث بالا رفتن قند خون نمی‌شود. همین موضوع باعث شده تا این محصول در صنایع گوناگون شهرت زیادی داشته باشد و در زمینه‌های متفاوت به صورت گسترده مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه، قرار است ما برای شما بیشتر در رابطه با این محصول صحبت کنیم؛ پس با ما همراه بمانید.
راهنمای صوتی زایلیتول
جهت کسب اطلاعات و راهنمایی هرچه بیشتر در خصوص چیستی و تهیه زایلیتول به راهنمای صوتی این محصول گوش فرا دهید.
درباره زایلیتول
زایلیتول نوعی شیرین کننده غیر قندی است که به عنوان یک کربوهیدرات شناخته می‌شود. ساختار این محصول به گونه‌ای است که باعث می‌شود تا گیرنده‌های چشایی طعم آن را طعمی شیرین و شبیه به شکر تشخیص دهند. زایلیتول یک شیرین‌کننده قندی نیست و به واسطه همین موضوع به صورت گسترده در محصولات شیرین فاقد شکر مورد استفاده قرار می‌گیرد. در کنار تمامی این فاکتورها، این محصول می‌تواند فوایدی زیادی نیز برای سلامت بدن ما به همراه داشته باشد. با توجه به این ویژگی‌ها، زایلیتول برای اهداف گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
چگونه می‌توان زایلیتول را تهیه کرد؟
زایلیتول جزو آن دسته از ترکیباتی است که در طبیعت یافت می‌شود. حتی بدن انسان‌ها نیز به تولید این ماده می‌پردازد. این ترکیب به صورت گسترده در سبزیجات و میوه‌هایی مانند توت فرنگی، زردآلو، گل‌کلم، تمشک، اسفناج، کدو‌تنبل، کاهو و… وجود دارد؛ اما منابع اصلی که از آن‌ها برای تولید زایلیتول بهره گرفته می‌شود، شامل پوست درخت غان، ذرت و… می‌شود. برای تولید زایلیتول مواد اولیه را تخمیر می‌کنند و با روش‌های گوناگون روند پرداخت را پیش می‌برند. در ادامه، توده بدست آمده را با اسید تصفیه می‌کنند و به استخراج نهایی این ترکیب می‌پردازند. در قدم بعد نیز می‌توان با استفاده از کاتالیزور نیکل محصول خالص شده را هیدروژنه کرد و از آن به صورت گسترده بهره برد.
زمینه های استفاده از زایلیتول
زایلیتول به عنوان یک الکل قندی شناخته می‌شود که به‌صورت گسترده می‌تواند جایگزین شکر در صنایع غذایی باشد. کالری این شیرین کننده طبیعی در مقایسه با قند و شکر معمولی حدود 40 درصد کمتر است، اما طعم آن کاملاً مشابه شکر و قندهای معمولی است. علاوه بر این، زایلیتول و مالتیتول هر دو به دلیل خواص شیرین کنندگی خود، در تولید محصولات بدون قند مانند آدامس، آب نبات و محصولات کم‌کالری استفاده می‌شوند. مهم‌تر از همه، این ترکیب‌ها برخلاف قند معمولی باعث پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شوند و برای افرادی که دچار دیابت هستند، گزینه‌ای ایمن‌تر به شمار می‌روند.
از زایلیتول برای تولید چه محصولاتی بهره گرفته می‌شود؟
محصولات شیرین در دنیای امروز طرف‌داران زیادی دارند. به واسطه همین موضوع، اهمیت بهره‌وری از شیرین‌کننده‌های سالم بیش از گذشته نمود پیدا کرده است. به واسطه تولید صنعتی و گسترده محصولات خوراکی، در حال حاضر می‌توان از زایلیتول برای کم کردن میزان ضرر محصولات شیرین بهره برد. در حال حاضر، از این محصول در تولید آبنباتها، آدامس‌ها، عسل‌ها، مربا، ژله، ماست، کره‌ی بادام زمینی، خمیردندان‌ها، دهان شویه‌ها و محصولات دیگر استفاده می‌شود. علاوه بر این موضوع، می‌توان از زایلیتول در صنایع پارچه‌بافی نیز بهره برد. استفاده از این ترکیب در صنعت پارچه‌بافی می‌تواند خاصیت خنک کنندگی را به پارچه‌ها اضافه کند. استفاده از این الیاف‌ها در فصول گرم سال انتخابی مناسب است.
بررسی تاثیر زایلیتول در سلامتی انسان ها
در کنار کسب اطلاعات در رابطه با کاربردهای زایلیتول، اجازه دهید برای شما در رابطه با مزایا و ویژگی‌های این محصول در سلامتی انسان‌ها صحبت کنیم.
بهبود سلامت دهان و دندان ها
یکی از مهم‌ترین مزایای زایلیتول بهبود سلامت دهان و دندان‌ها است. این ترکیب نه تنها به عنوان یک شیرین کننده تاثیر مخربی روی ساختار دندان‌ها نخواهد داشت، بلکه حتی می‌تواند به بهبود سلامت آن‌ها نیز کمک کند و جلوی پوسیدگی دندان‌ها را بگیرد. این ترکیب دارای خواصی می‌باشد که می‌تواند قدرت باکتری‌های مخرب که باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شوند را کاهش دهد و استفاده مداوم از آن به مقاومت بیشتر دندان‌ها کمک خواهد کرد. علاوه بر این موضوع، با مصرف این ترکیب میزان جذب کلسیم در سیستم گوارشی افزایش پیدا می‌کند و همین موضوع نیز می‌تواند به صورت غیرمستقیم به مقاومت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک زیادی بکند.
| موضوع | توضیحات |
|---|---|
| محصولات تولیدی | آب‌نبات، آدامس، عسل، مربا، ژله، ماست، کره‌ی بادام زمینی، خمیردندان، دهان شویه |
| استفاده در صنایع | صنعت پارچه بافی (افزایش خاصیت خنک‌کنندگی پارچه‌ها) |
| بهبود سلامت دهان | جلوگیری از پوسیدگی دندان، کاهش باکتری‌های مضر، افزایش جذب کلسیم در دندان‌ها |
| کاهش وزن | کمک به سیری طولانی‌مدت، کاهش مصرف غذا و کنترل وزن |
| تقویت سیستم ایمنی | خاصیت آنتی باکتریال و آنتی ویروسی، جلوگیری از عفونت‌های سینوسی و گلو |
| کمک به دیابتی ها | جایگزین کم ضرر شکر، عدم افزایش قند خون و بهبود شرایط افراد دیابتی |
کاهش وزن
یکی از مهم‌ترین مزایای زایلیتول ، کاهش وزن می‌باشد. این ترکیب می‌تواند روند هضم غذا را آرام‌تر کند و باعث می‌شود که شما احساس سیری طولانی مدت تری داشته باشید و در ادامه کمتر غذا بخورید. پس با جای دادن محصولات حاوی این ترکیب در رژیم غذایی خود، می‌توانید به صورت طبیعی از یک کاهنده اشتها استفاده کنید و در کنار استفاده از سایر مزایای این محصول، به کاهش وزن خود نیز کمک نمایید.
بهبود قدرت سیستم ایمنی
مصرف غذاهای حاوی زایلیتول در طولانی مدت باعث بهبود سیستم ایمنی بدن شما خواهد شد. این ترکیب خاصیت آنتی باکتریال و آنتی ویروسی فوق‌العاده‌ای دارد و به واسطه همین خواص است که می‌تواند به سلامت دندان‌های شما نیز کمک کند. مصرف این ترکیب می‌تواند بدن شما برای مقابله با عفونت‌ها قدرتمندتر کند و جلوی بروز عفونت و مشکلات گوناگون برای سینوس‌ها، دهان، گلو و… را بگیرد.
کمک به بهبود سلامت افراد دیابتی
مصرف زایلیتول به افرادی که دچار دیابت هستند کمک شایانی خواهد کرد. افرادی که دیابت دارند، می‌توانند از این ترکیب به عنوان یک قند بدون ضرر بهره ببرند. پیشتر نیز برای شما گفتیم که این ترکیب تاثیر چندانی روی قند خون نخواهد داشت بلکه حتی می‌تواند از برخی جوانب، به بهبود شرایط جسمی افراد دیابتی نیز کمک کند.
سوالات پرتکرار
1. زایلیتول چیست و چه تفاوتی با شکر دارد؟
پاسخ: زایلیتول یک شیرین‌کننده غیرقندی است که از نظر طعم و میزان شیرینی شبیه به شکر است اما کالری آن حدود 40 درصد کمتر است. برخلاف شکر، باعث افزایش قند خون نمی‌شود و برای افراد دیابتی گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود.
2. زایلیتول چگونه تولید می‌شود و از چه منابعی به دست می‌آید؟
پاسخ: زایلیتول به‌طور طبیعی در برخی میوه‌ها و سبزیجات مانند توت‌فرنگی، تمشک، اسفناج و کدو‌تنبل یافت می‌شود. همچنین، برای تولید صنعتی آن از منابعی مانند پوست درخت غان و ذرت استفاده می‌شود که طی فرایند تخمیر و تصفیه، زایلیتول خالص استخراج می‌شود.
3. آیا زایلیتول برای دندان‌ها مفید است؟
پاسخ: بله، زایلیتول نه تنها به دندان‌ها آسیب نمی‌زند، بلکه از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند. این ترکیب باعث کاهش فعالیت باکتری‌های مضر در دهان شده و به استحکام دندان‌ها کمک می‌کند. به همین دلیل، در محصولاتی مانند آدامس، خمیردندان و دهان‌شویه به کار می‌رود.
4. آیا زایلیتول به کاهش وزن کمک می‌کند؟
پاسخ: بله، زایلیتول می‌تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا روند هضم غذا را کندتر می‌کند و باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود. این ویژگی موجب می‌شود افراد کمتر غذا بخورند و در نتیجه، کنترل وزن بهتری داشته باشند.
جمع بندی
زایلیتول جزو آن دسته از محصولات خوراکی است که محدودیت مصرف روزانه چندانی ندارد اما بهتر است که از این محصول به صورت مراقبت شده بهره گرفته شود. به واسطه شیرین‌تر بودن زایلیتول نسبت به شکر، اگر قرار است از این محصول بهره ببرید، بهتر است که به صورت مراقبت شده مقدار آن را تعیین کنید. این ترکیب نیز اگر به صورت بی‌رویه مورد استفاده قرار بگیرد، مشکل‌ساز خواهد بود. به واسطه همین موضوع بهتر است که به صورت هدفمند از این محصول استفاده کنید تا بتوانید در کنار استفاده از فواید این شیرین‌کننده طبیعی، جلوی بروز یکسری از مسائل را بگیرید. معمولاً کاربرد اصلی این ماده در زمینه‌های صنعتی و گسترده است اما می‌توان در مقیاس کوچکتر و برای مصارف خانگی نیز از آن بهره برد.
بهتر است قبل از استفاده از این شیرین کننده طبیعی و تهیه آن، در رابطه با ویژگی‌های این ترکیب اطلاعات کافی به دست بیاورید. اگر به دنبال خرید زایلیتول هستید، حتماً به سراغ معتبرترین و بهترین فروشندگان از جمله وبسایت شیمی تجارت مهرآوان بروید تا بتوانید با خیال راحت روند تهیه این محصول را پیش ببرید.
