دکستروز یک قند ساده است که در صنایع مختلف کاربردها متنوعی دارد :
صنایع غذایی
نگه دارنده و بهبود بافت:دکستروز به عنوان یک ماده نگه دارنده با کاهش فعالیت آب در محصولات غذایی ماندگاری آن ها را افزایش میدهد و در محصولات منجمد و فرآوری شده دکستروز به حفظ بافت و نرم ومطلوب کمک میکند.
بهبود رنگ و طعم: دکستروز در فرایند قهواه ای شدن میلارد شرکت میکند و به ایجاد رنگ طلایی و جذاب در محصولات پخته کمک میکند و همچنین به تعادل طعم در محصولاتی که نیاز به تعدیل شیرینی دارند کمک میکند.
داروسازی
آبرسانی و تنظیم خون: محلول های دسکتروز می توانند به آبرسانی بدن و تنظیم سطح قندخون در بیماران کمک کنند.این موضوع در درمان بیماران دیابتی یا در مواردی که بیماران نمیتوانند از طریق دهان تغذیه کنند اهمیت دارد.
شیرین کننده و بهبود طعم :دکستروز به عنوان شیرین کننده در قرص ها ، شربت ها و دارو های جویدنی استفاده میشود این ماده میتواند طعم دارو ها را بهبود ببخشد.
تغذیه سلولی : دکستروز به عنوان منبع کربوهیدرات در محیط کشت سلولی و فرایند های تخمیر در تولید دارو های بیولوژیک را افزایش میدهد.
ورزش و تغذیه
رطوبت رسانی و انرژی دهی : نوشیدنی های ورزشیکه شامل دکستروز هستند همزمان با تامین آب بدن ، انرژی لازم را نیز فراهم میکند این امر به ویژه در ورزش های استقامتی مانند دویدن طولانی مدت و دوچرخه سواری مفید است.
مکمل های ریکاوری :پس از ورزش های سنگین ، دکستروز در ترکیب با ژروتئین ها و آمینواسیدها در مکمل های ریکاوری استفاده میشود.این ترکیب به تسریع فرایند باسازی و ترمیم عضلات کمک میکند.
محصولات صعنتی
تولید چسب : دکستروز به عنوان یک ماده اولیه در فرمولاسی.ن چسب ها به کار میرود.این ماده به بهبود خواص چسبندگی و افزایش پایداری کمک میکند.
کاغذ سازی: به عنوان یک ماده افزودنی استفاده میشود. این ماده به بهبود استحکام و کیفیت کاغذ کمک میکند و می تواند به عنوان یک عامل پوششی برای ایجاد سطح صاف تر و براق تر استفاده شود.
محصولات شیمیایی: دکستروز به عنوان ماده اولیه در تولید محصولات شیمیایی مختلف مانند پلیمرها و رزین ها استفاده میشود.این مواد در تولید محصولات پزشکی و پوشش ها به کار میرود.